|
หัวข้อ ::
:
อึ้ง! โรงงานผลิตนมทั่ว ปท.ไม่ผ่านเกณฑ์ผลิตกว่า
80%
|
|
ที่มา ::
ผู้จัดการออนไลน์ |
ข้อมูล ::
อย.สำรวจพบโรงงานผลิต นมพาสเจอไรส์
กว่า 80% ไม่ผ่านเกณฑ์การผลิต เหตุใช้น้ำไม่มีคุณภาพ ประสานสสจ.ปรับปรุงคุณภาพ
ให้ความรู้พนักงาน พร้อมตรวจสอบซ้ำ ต.ค.นี้ พบฝ่าฝืนปรับ 10,000 บาท
ผิดซ้ำซากยึดใบอนุญาตแน่
น.ส.ธิดา
กันสุวีโร
เจ้าหน้าที่หน่วยเคลื่อนที่เพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร กองควบคุมอาหาร
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เปิดเผยว่า อย.ได้สำรวจสถานที่ผลิตนมพาสเจอไรส์ขนาดกลางและขนาดเล็กตามเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิต
(จีเอ็มพี) ที่มีกำลังการผลิต 50 ตันต่อวัน จำนวน 56 แห่งทั่วประเทศ
ระหว่างเดือนมกราคม-มีนาคม 2550 เนื่องจากนมถือเป็นอาหารกลุ่มเสี่ยง
ที่มีกระบวนการผลิตซับซ้อน
จึงต้องมีการผลิตที่เข้มงวดกว่าอาหารประเภทอื่นๆ ซึ่งผลการวิจัยพบว่า
สถานที่ผลิตไม่ผ่านเกณฑ์สูงถึง 94.64% เมื่อพิจารณาตามหมวดพบว่า
ส่วนใหญ่ไม่ผ่านเกณฑ์ควบคุมกระบวนการผลิต 80.35% หมวดเครื่องมือ 76.78%
หมวดการบรรทุกรายงาน 73.21% หมวดสถานที่ตั้งอาคารผลิต 69.64%
หมวดบุคลกร 69.64% หมวดการทำความสะอาด 60.71%และหมวดสุขาภิบาล 39%
และบางแห่งพบอุปกรณ์เครื่องพาสเจอร์ไรส์ไม่ครบถ้วน 78.57%
น้ำที่ใช้ผลิตไม่มีคุณภาพ 57.14%
ผู้ควบคุมการผลิตไม่มีคุณสมบัติตามที่กำหนด 51.79%
และไม่มีการควบคุมอุณหภูมิ และเวลาพาสเจอไรส์ 46.43%
ขณะที่ไปสำรวจยังไม่มีการบังคับใช้กฎหมาย
แต่เป็นการเข้าไปเก็บข้อมูล พร้อมให้ความรู้
วิธีการปฏิบัติที่ถูกต้องกับผู้ประกอบการ
เนื่องจากส่วนใหญ่มีปัญหาด้านระบบการปฏิบัติและการบำรุงรักษาเครื่องมือ
สาเหตุมาจากบุคลากรยังขาดความรู้ที่ถูกต้องและไม่มีความตระหนักในการผลิตผลิตภัณฑ์ให้ปลอดภัย
ซึ่งเป็นเรื่องที่สามารถแก้ไขได้เพราะส่วนใหญ่เป็นเรื่องของสุขลักษณะไม่ใช่ปัญหาด้านโครงสร้างน.ส.ธิดากล่าว
น.ส.ธิดา กล่าวต่อว่า
หลังจากที่สรุปผลการสำรวจก็ได้ประสานกับสาธารณสุขจังหวัด (สสจ.)
แต่ละจังหวัด ทำหนังสือถึงเพื่อให้ติดตามปรับปรุงแก้ไข ข้อบกพร่องต่างๆ
เพราะนมส่วนใหญ่เป็นนมถุงที่ขายในโครงการนมโรงเรียน ดังนั้น
จุดใดที่อาจก่อให้เกิดอันตรายจึงต้องแก้ไขทันที
ทั้งนี้เมื่อมีการบังคับใช้กฎหมาย หากพบว่าฝ่าฝืนหรือไม่ปฏิบัติตาม
มีโทษปรับไม่เกิน 10,000 บาท
หรือทำผิดซ้ำอาจพิจารณายกเลิกใบอนุญาตในการผลิต
ด้าน น.ส.ทิพย์วรรณ ปริญญาศิริ ผู้อำนวยการกองควบคุมอาหาร อย.กล่าวว่า
อย.จะประสานสสจ.ให้เข้าตรวจสอบคุณภาพการผลิตตามเกณฑ์จีเอ็มพีในเดือนตุลาคม
2550 นี้
|
โพสโดย
::
MR.HEALTH |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
CMGUY
| Powered by Chiang Mai Gay
© 2001-2005,
CMGUYMaster All Rights Reserved
|
